蔗糖有什么功效？
蔗糖的营养功效是提供能量，每1克糖的热量有4千卡。人体所需要的葡萄糖和糖原主要靠蔗糖在体内转化而成。糖是大脑、中枢神经系统、红细胞主要的甚至唯一的能量来源。
此外糖还是肝脏解毒的必要物质。糖具有解盐毒的作用，如果只吃高蛋白质、高脂肪食物，体内糖代谢发生障碍便会影响蛋白质和脂肪的代谢，糖过多或过少，都会使人体代谢紊乱。
糖在味觉上还能解腻，刺激食欲。糖的特殊美味可以改变食物的风味，增加人的食欲，特别对于吃惯甜味食品的中国人来说更为重要。
糖还可增加食物中B族维生素等成分的吸收，糖能够消除坏血症症状，增加人体里血色素，加强铁的吸收，是营养极为重要的物质。糖具有保肝解毒等重要的生理功能，糖还是神经系统食物，能使人精力集中，思维敏捷。