菠萝莲子汤有什么功效？
制作方法
1、将锅内加水烧开，放菠萝块，葱、姜、料酒煮10分钟待用。
2、净锅加水，放入生片，加葱、姜、料酒煮熟待用。
3、将锅洗净放入水，烧开后放入鸡肉、火腿、盐，煲40分钟，放入菠萝块、生片再煲5分钟。
小秘诀
煲鸡汤时，加入少许料酒同煲，能去除鸡汤的腥膻味，鸡汤更加浓郁鲜香。
菠萝莲子汤的功效
莲子百合，为中医常用补益安神之品；扁豆、薏米则健脾祛湿，四者合用，共奏祛湿清补之功，适应于湿气重者在炎热的夏天平补之用。
材料
老母鸡肉、火腿各250克。菠萝600克，葱段，姜片、料酒、精盐各适量。
菠萝的营养价值
菠萝含糖类、有机酸、蛋白(菠萝蛋白酶)、维生素B、维生素C、生物甙、纤维素和矿质元素，具有健脾消食、利尿消炎、补肾强身等功效。