柠檬薏米水的功效与作用吗？
薏米性味甘淡微寒，具有健脾渗湿，清热散结，祛风胜湿，补肺气之功。“补脾肺健胃，利水渗湿，皮肤光泽，减肥美体，抗癌之王”。《本草纲目》云：“益气轻动，能健脾肺”，“治湿痹、利关节、消水肿、驱邪风、治腹痛”，“去脱壳，曝干磨而为面，和米粉煮粥食甚益人”。现代医学研究也证实：薏米味甘淡，有清热利湿，益气健脾，抗过敏，止腹泻，健骨关节的功效，能健胃、安神，消炎、除烦、促进血液循环、美容，增强人体免疫力，有抗癌作用，也是心血管疾病、肠胃疾病、高原反应、癌症病人放化疗后病人的最佳食疗食品，孕妇、老人、儿童、体弱者的食疗补品。是全国15种推广健康营养食品之一。
中医师介绍，薏米味甘、淡，性凉，入肺、脾、肾经，有益气健脾，祛湿止泻，清热行滞，淡利渗湿之功效。与柠檬搭配煮水喝，可以美白养颜、消除水肿。
材料：薏米50克，柠檬一个。
做法：薏米洗净，浸泡半小时以上;锅里加适量水，再将薏米放入锅中，大火烧开后，转中小火煲40分钟;将柠檬洗净擦干，一切为二，放入煮薏米的锅中再煮5分钟，熄火焖上5分钟;滤出薏米水，加适量冰糖调味，冷却后即可饮用。 (煮薏米的锅是不锈铁锅，煮汁色泽更黄更浓，营养也更易析出。如果喜欢浓香味道，可以将煮好的汁连同薏米一起再煮一杯水，煮出的汁再过滤加冰糖凉后饮用)。