白菜臭豆腐怎么做好吃？
这个菜啊，绝了！ 东北人应该都知道，超市里买的袋装的臭豆腐，和东北自己做的臭豆腐不是一回事。 我小时候住工厂家属区，门口有个小卖部，老板是个五十多岁的阿姨，人特别好，常常给我一毛钱一个的冰棍吃（别怀疑，是真的给你一毛），还经常做这个酱卖，五毛钱一包。晚上吃饭时间，这个小卖部就开始排队了，因为工厂大，所以这小小的店铺生意非常好。
食材：老豆腐、青菜、葱花、香菜、八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、生抽、老抽、豆瓣酱。 做法： 1.老豆腐切成块，放在锅内蒸5分钟。
2.蒸好的豆腐块，用勺子舀出豆渣不用。 注意：这里不用放盐、不放油。
3.另起锅烧油，放入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒爆香。
4.放入两勺豆瓣酱，炒出红油。
5.加入一碗清水，放入一勺生抽、半勺老抽，把菜放入锅中煮10分钟左右。
6.最后把切好的青菜放入锅中，煮熟放葱花、香菜即可。 这个菜的精髓是八角、桂皮这种香料，如果用高压锅压，会更香浓。 每次做这个菜，我都能吃三碗饭……真的好吃到爆炸！ 你一定要试一试！