家常老鸭怎么炖好吃？
老鸭2000g、生姜1块、葱适量、红枣4个、枸杞10粒、料酒1勺、食盐3勺，
做法：
老鸭杀净，斩块洗净，生姜切片，葱切断，
锅内添水烧开，放入鸭块，焯烫捞出，沥干水分，鸭汤弃之不用，
锅烧热，不用加油，直接放入鸭块，
炒至鸭皮出油、微微发黄，
加入姜片、葱段、料酒，
加入没过材料1cm的开水，
大火烧开后转小火炖煮1小时，
加入红枣和枸杞，
撒入食盐，
再炖煮15分钟，撒上葱花，熄火。一锅香喷喷、滋补、营养丰富、味道鲜甜的老鸭汤就炖好了。
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