怎么用土豆得到土豆泥？
准备土豆和牛奶，土豆削皮洗净切成大块，放入锅内煮熟(可以适当放一些盐)。煮土豆的期间，准备一盆冰水，待土豆快熟时，将煮熟的土豆放入冰水冷却，以便去皮，再用土豆勺或者叉子压烂土豆，加上牛奶和黄油调味即可！ 也可以直接用土豆勺将土豆在锅内压成泥，不过用勺或叉压出来的土豆泥更加松软美味。
用料：
土豆400克
牛奶100毫升
黄油30克
橄榄油5勺
盐4克
胡椒碎1茶匙
蒜蓉20克
步骤：
1、土豆去皮，切成块状，放入煮锅，加入4大碗冷水，大火煮10分钟，用叉子轻轻戳土豆，能很容易穿透土豆就说明土豆熟透了。
2、煮土豆的时候，调一碗蘸料：在一个小碗中加入3勺橄榄油、2克盐、2克胡椒碎、20克蒜蓉调匀备用。
3、煮土豆关火，捞出土豆，放在一个大点的盆里，趁热在土豆上浇2勺橄榄油，盖上保鲜膜，闷5分钟。
4、5分钟后用土豆捣或者叉子把土豆捣成泥，捣的时候加20克牛奶，捣好后加入30克黄油、2克盐、2克胡椒碎搅拌均匀，最后在土豆泥上浇上之前调好的蘸料。