排骨炖莲藕有什么功效？
莲藕排骨汤具有较好的滋补养生作用，莲藕可以养血增强体质，猪排骨可以滋养强壮筋骨，并且有清热润燥、化痰停咳的作用，用适合于病后需要进行滋补的人群。如果患有咯血、衄血、疮痈、肿痛等症者也可以使用莲藕排骨汤进行辅助治疗。
制作莲藕排骨汤的做法并不算麻烦，一般需要准备莲藕500克，猪排骨750克，还有生姜片等配料，先将莲藕和排骨分别进行清洗洁净，然后将莲藕放入加有食盐的开水中焯水5分钟左右，将猪排骨也放入加有食盐的开水中焯水5分钟左右后捞出。之后将全部材料一同加入炖锅内，放入生姜片、食盐和适量的水，炖煮一个小时左右后撒上葱花进行调味即可享用。