喝椰子汁有什么功效？
椰子汁含有丰富的营养，现代医学实验证明：100毫升的椰子汁中，蛋白质34毫克，钙3.9毫克，磷18.8毫克，还含有铁、维生素B1、B2、C、烟酸等多种成分。这些成分对防治肾炎、肝硬化、肝腹水、癌症等疾病有一定的疗效，特别是其含糖量在10%--35%，并以蔗糖为主，易于消化吸收，而且具有清暑、解热、降温等作用，是夏季很好的清凉饮料。
有人研究证实：喝椰子汁能防治癌症。日本国立癌症中心曾做过实验，用有抗癌作用的西咪替丁与椰汁同时喂养大白鼠，3周后检查白鼠被移植的肿瘤，结果发现肿瘤缩小了52%，说明椰汁与西咪替丁有明显的协同抗癌作用。若单用椰汁喂养大白鼠，仍可使肿瘤缩小12%。