水煮花生米有什么功效？
生吃花生米有以下好处：
1、花生有“长生果、植物牛奶”的美誉。中医古籍认为，花生性平味甘，入脾胃经，有醒脾和胃、润肠化痰、滋养补气、清咽止痒、止血南疮的疗效。
2、花生含5%左右的磷脂，常被视为“护心大侠”。《美国营养学会志》刊登一项新研究发现，每天吃44克带皮煮花生至少4周的人，血液里的坏胆固醇水平会降低10%，能明显降低心血管疾病风险。
3、花生的脂肪酸构成比较适合人体需要，含有80多种人体所需的营养物质，含有12%的脂肪和50%的蛋白质，它的蛋白质含量在所有坚果中排第一，有“素牛奶”、“人类营养宝库”的美誉。
4、花生有预防肿瘤、动脉硬化、活血化瘀、降血压、降低血糖的功效。《农业研究》杂志曾刊登一项研究称，花生衣能扩张血管，降低血黏度和血小板的聚集，花生外皮中的黄酮类物质含量最多。
因此，经常煮着吃花生米，对人也是很有好处的。