土豆淀粉做这么？
自制土豆淀粉的方法并不复杂，但有些步骤需要细心完成。首先，将土豆洗净、去皮，然后用擦丝器擦丝或者直接切成小块，放入清水中浸泡，去掉部分淀粉，减少苦味。随后，将土豆块放入锅中煮熟，注意不要加入任何调料。
煮熟后，将土豆从水中捞出，用工具将其捣成泥状，确保土豆泥细腻无硬块。然后，将土豆泥加入水中，用手搅拌，使淀粉充分溶解在水中，同时去除漂浮在水面的泡沫。
接下来，将土豆泥水静置一段时间，让淀粉沉淀到容器底部。上层的水分慢慢倒掉，留下底部沉淀的淀粉。取出淀粉，晾干或晒干至完全干燥。最后，将干燥的淀粉碾磨成粉末，即可得到自制的土豆淀粉。
需要注意的是，自制土豆淀粉的口感和颜色可能与市售产品略有差异，但营养价值相当。如果喜欢，还可以根据个人口味添加一些香料或调味品，制作出更具特色的土豆淀粉。