我第一次知道炒胚芽是陕西西府一带的风味，它和陕西很多风味一样，很实在，也很养生。 做这个菜需要的食材非常简单，豌豆、胡萝卜、蒜、醋、酱油、盐即可。
作为一个产科医生，见多了孕期各种没吃过东西的准妈妈，也听多了各种奇思妙想的食谱，因此对于这个问题，我竟一时无言以对，不知该从何说起。
现代科学研究证明：每100克含羞果中含纤维素4.1克、蛋白质0.6克、脂肪0.1克、蔗糖25克、柠檬酸1克，还含有维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、赤素、吲哚、黄酮类。特别是含柠檬酸和维生素C特别多，含有丰富的氨基酸，热量很低，特别适合减肥者食用。1、 能促进新陈代谢，热量低。
这个菜我试过多次，效果不错，值得推荐 首先把鸡蛋打散，尽量搅匀然后把切好的洋葱放进去一起搅匀加入少许盐、胡椒粉、生抽、老抽（可选）、味精或鸡粉搅匀后静置半小时左右，让材料充分入味烧热油锅，倒入蛋液，快速翻炒至熟可以撒葱花等增香，装盘出锅即可 这个菜非常简单快手的，关键是要拌匀，
我第一次吃到这种小方方的白色豆腐干，就觉得这一定很好吃！果然在众多的卤味中，它就是最独特的存在~ 外脆里嫩，咸香四溢。
我也不知道为什么突然火了，不过作为潮汕人，我能非常肯定的告诉你，可以这么搭配！ 而且我吃过很多不同地方的牛肉丸，有的牛肉丸是鲜红色的，有的是奶白色的。据说这是由于牛的不同部位造成的，具体我也没了解过（可以百度）。但是无论哪种颜色的牛肉丸，用来做这个搭配是没有问题的。