北京全聚德烤鸭店，是北京著名的烤鸭餐馆之一 这里做出的鸭子，外形丰满、颜色酱红；肉质细嫩多汁，味道醇厚，带有果木的清香。 很多人喜欢吃烤鸭，但是做好的烤鸭应该怎么保存呢？ 做好的烤鸭如果短时间吃不完，可以这样保存： 用真空保鲜袋或者保鲜膜把烤鸭整个包裹起来，然后放入冰箱中冷冻起来就可以啦。
一、乌米饭 材料： 糙米（也就是带壳的米）3杯，紫糯米1杯，清水适量 做法： 将大米用清水浸泡过夜；紫糯米也用清水浸泡2-3个小时。把浸泡过的米放入电饭煲中（电饭煲的量杯三杯米大概是2000毫升水），加入刚刚没过米的清水，盖上盖子，按下开关，蒸熟即可。
桑葚，又作桑椹，是桑树的成熟果实，为桑科植物桑的果穗。中国多数地区均产桑葚，主要产地有四川、江苏、湖南、湖北、山西等。成熟的桑葚果实色泽鲜艳，或红或黑，口感酸甜适中，营养丰富，具有多种滋补功效，故有“水果之王”的美誉。
鲍鱼，肉质细嫩而鲜，营养丰富，被称之为“餐桌软黄金”、“海珍第一品”，可同石斑鱼、狗肉、大酱、排骨一起炖着吃。食材：鲍鱼干8只、排骨500克、大酱2块（约20克）、葱2根、生姜5片、绍酒50毫升、食盐1小勺（看个人口味调整）炖鲍鱼排骨的做法：1、将干鲍鱼用清水浸泡2小时。