【啤酒鲤鱼】食材准备：草鱼肉1块、鲤鱼1条、大葱2段、姜3片、大蒜5瓣、青红椒各1个 辅料：植物油、生抽、老抽、白糖、香醋、花椒粒、大料（八角）、桂皮适量、干红辣椒6根做法：第一步：买回来的鲤鱼，清理干净，鱼鳞用刀刮掉，去掉内脏和腮巴，冲洗干净后，用刀在鱼身上划几刀，
首先，肉馅用酱油、生抽、老抽、胡椒粉、料酒腌制20分钟以上； 其次：准备两个鸡蛋，打散成蛋液，加入半碗面粉调成糊状（不能太稀也不能太干）。然后：把腌好的肉馅加入调好的蛋面糊里面搅拌均匀。
买回来的大剥皮鱼，要处理干净。 剥皮鱼的皮比较厚而且粘性很强，处理的时候比较费时间，先用刀刮去表面的黏膜，然后用剪刀剪掉鱼鳃和内脏（其实可以不去除内脏，不过吃起来会有一股怪味）。最后用流动的水冲洗干净。
不请自来，作为一个在苏州念大学，却爱吃包子的江苏人，看到这个问题简直是在勾引我！必须强行回答一波（▼皿＿皿） 先跑个题，说下我对包子的定义，在我看来只有“大肉包子”才算包子，其他一切带肉馅的，哪怕里面放的是韭菜鸡蛋，都只配叫做“肉馅团子”。。。
我吃过的最鲜的仔排，是潮汕地区的白炖排骨（不是白灼哦） 把切好的仔排和着沙姜放进一个器皿内，加少许生粉、生抽、花生油拌入味，再把浸泡过血水的紫菜放进去一起蒸。鲜到掉眉毛！ 用高汤炖出来的排骨更香！
八爪鱼和五花肉一起烧得菜有很多，“葱烧八爪鱼”、“酱烧八爪鱼”、“蒜香八爪鱼”、“酸菜八爪鱼”等等。 前一段时间我做过一道“花生花椒猪蹄”，效果也不错。 但是说到“八爪鱼烧肉”这道菜，我还真没有做过。不过可以借鉴一下“香辣带鱼”的做法来烧此菜。
准备食材： 香菇、柿子椒、胡萝卜、瘦肉。第一步，将香菇洗干净切成片状，胡萝卜去皮后也切片，柿子椒去籽后切块备用。 第二步，在锅中加入花生油烧热之后，把切好的肉片放进去开始煸炒至变色，然后加入料酒和酱油调味。 第三步，把切好的香菇、姜蒜放进锅里一起爆炒，随后倒入适量清水焖煮5分钟左右。
我也不知道为什么我的咸水鸭这么好吃！ 我是江西人，每年夏天都有腌咸水的习俗，家家户户都会做，我做的方式很简单，就是把宰好的鸭子用盐腌起来，放几天就可以拿来炖汤或者烧菜了。
我吃过很多种山楂，干果、罐头、蜜饯还有现摘的山楂，不过让我印象最深的还数沙蜜薯，它是山东临沂的特产，我是在超市买的，一开始以为就是普通的薯片，没想到吃起来脆脆的一抹酸甜，味道真是好极了； 还有金红宝山楂，是东北的山楂，颜色亮红的很，看起来很新鲜，果肉很厚实，酸甜适中，