材料：土豆200g、番茄100g、面粉(适量)、小葱(适量)。做法：1、土豆去皮切片，蒸15分钟。2、将蒸好的土豆用勺子压成泥。3、番茄去皮切小块。4、加入小葱、面粉，搅拌成糊。5、放平底锅，煎成番茄土豆饼。
红烧莲藕排骨汤食材排骨350克、莲藕1节、老抽15毫升、生抽10毫升、黄酒10毫升、盐5克、冰糖10克、八角1个、水淀粉适量、生姜1小块、清水2升做法1、首先将排骨洗净，切块备用。2、将莲藕洗净，切块备用。3、锅中倒水，将水烧开，然后将排骨汆烫2分钟后捞出。
普宁是广东省辖县级市，由揭阳市代理管理。地处广东省东部偏北，潮汕平原西缘，毗邻港澳，濒临南海。素有“粤东明珠”之称。 普宁市气候属亚热带季风性气候，光照充足，雨量充沛，四季分明。年降水量1768.2毫米，年平均气温20℃。
1、把买回来的竹荪放入大一点的盆中，然后加入清水，没过竹荪，浸泡大约十分钟左右。 2、趁着泡竹荪的时候，我们准备一下这道菜需要的材料。 3、新鲜的虾去皮，留下虾仁备用。 4、把泡好的竹荪清洗干净，尽量的洗去表面的黏液，多冲洗几遍。然后再把竹荪切成小段，大概三厘米左右的长度即可。
这题我会！ 作为北方人，牛杂碎（我们那边叫牛下货）是常见菜。一般有两种做法：卤煮和清炖。我最喜欢吃的是卤煮，所以说说卤煮是怎么做好的。 首先选料就要选好，要新鲜。一般来说，新鲜牛下货的颜色应该呈暗红色，表面有光泽；不新鲜的颜色则发白或者发灰。 清洗干净后，就可以开始做了。