我小时候很爱吃我外婆做的盐辣椒，现在长大了还是忘不了那个味道，所以每年做一缸是我最重要的“任务”之一…… 我的方法比较费时费力，但是非常香和下饭！ 首先准备食材，仔鸡（土鸡）一只或者鸡腿适量，小米椒、大蒜、老姜少许，八角、桂皮、花椒、豆瓣酱适量，生抽两勺，老抽一勺，白糖半勺，啤酒一罐，盐巴味精适量。
1.先把韭黄摘干净，洗干净控干备用 2.切点肉丝，用料酒，生抽抓一下去腥增香 3.把葱姜切好放在碗中，加上淀粉，再倒入少量的水搅拌均匀做成料汁儿。
“想吃自己做的肉龙了，可咋做啊 ？” “自己做肉龙？别傻了！” 我小时候住在外公外婆家，离学校不远，每天放学都会顺道去买一斤肉馅，回家做好后，再用家里的电话打一个报平安的电话。
1、原料：小黄鱼600g，青豆30g 调料：盐4-5g，白糖7-8g，味精2g，胡椒粉1g，料酒15ml，水淀粉15ml，香油5ml，高汤适量。