我是广东人，所以只吃过我们这里的盐水鹅和盐焗鸡，但是我觉得很美味啊！ 先说说盐水鹅吧 我觉得最好的盐水鹅是南京的盐水鸭，我吃过好多家，味道都差不多，很清淡但香味十足。不过最出名的盐水鹅应该是江苏扬州的，我在网上看到过报道说扬州的盐水鹅生意很好，经常供不应求。
材料 水磨糯米粉60g，玉米淀粉30g，鸡蛋1个，牛奶250ml，细砂糖80g（原方100g） 小苏打3g 做法 1.将鸡蛋打入盆中，加入细砂糖搅拌至溶解； 2.依次加入糯米粉、玉米淀粉和牛奶搅拌均匀； 3.搅拌好的面糊过筛两次，加入小苏打充分搅匀；4.锅中刷一层油，舀入一勺面糊，
厦门沙茶面的知名老字号 1、沙茶面 地址：思明区文园路6号之4，文屏路菜市场内（近民族路） 推荐理由：沙茶面的做法十分简单，但是要想做得好那可是需要很多功夫的，这家的口味很不错哦！
【香辣干锅虾】 食材：虾500g，花生1小碗，小米椒4个，大葱白2段，大蒜3瓣，香葱1根，青尖椒4个 调料：植物油、食盐、生抽、老抽、豆瓣酱、香醋各适量 做法： 第一步：锅中放入适量的水，加入一汤匙的食盐，再放入处理干净的虾，煮变色后马上捞出沥干水分待用； 第二步：
1、准备食材：猪肚，青辣椒，红辣椒，葱白，姜，大蒜，花椒，八角，桂皮，香叶 调料：生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，白糖，胡椒粉，料酒 配菜可以根据自己的喜好来搭配；2、清洗猪肚 将刚才准备的食材全部清洗干净（这里注意，青椒和红椒去籽后，切菱形片，香葱打成结，生姜切片，蒜切片备用） 锅中放入适量清水，
1.先准备好材料 （有柠檬的话可以切两片柠檬去腥，没有就算了）2.把虾清洗干净，剪掉须，用刀在背部划开，挑出肠线，用盐清洗一遍，然后用毛巾吸干水分备用； （这一步一定要做到底哦，这样后期才不会出现滑滑的口感～而且这样做是为了能让酱汁更好入味儿啦！）3.调酱！
猪血300克、韭菜200克、小米椒5个、蒜头10克，植物油适量 步骤一：准备好所有的食材，韭菜摘去老叶清洗干净切碎；小米椒和蒜头剁成蓉待用。步骤二：锅中倒入适量的水烧开，放入切好的猪血块煮2分钟捞出沥干备用（猪血很容易碎，所以不要搅动）。
2. 用冷水浸出血水 3. 烧一锅开水，放进整只鹅，倒进适量白酒去腥4. 加入八角、桂皮、香叶和干辣椒，盖上盖子，大火煮开5. 撇净浮沫后，加入一罐啤酒（约300ml），再加入适量老抽上色 6. 放入冰糖和拍碎的生姜，加盖小火焖煮1小时（水要一次加足）7. 开盖，加入切好的青红椒和蒜瓣，
作为一个地地道道的贵州人，对鱼的味道真的是非常讲究的，芝士烤鱼我吃过很多次了，每次吃都能吃到扶墙出，那味道真的是绝了啊！