如何做肉夹馍家常做法？
1、将五花肉洗净，然后和水一起下锅，放入葱段和姜片、料酒，大火烧开后转中火继续煮3分钟，关火后将肉汤放在锅里降温，也可以将肉捞出来浸在凉水中。
2、将猪肉和肉汤一起倒入锅中，然后将所有的调味料放入锅中，盖上锅盖中火煮开后，转小火煲煮40分钟。
3、接着将所有的肉、水、调料搅拌均匀，然后大火收汁，直至汤汁基本收干，将五花肉放在案板上稍微放凉后，再切成肉丝。
4、将馍馍从中间切开，注意不要切断，然后将馍馍放入平底锅中，用中火隔锅烤成金黄色。
5、将馍馍从中间打开，然后放入切好的五花肉，并撒上青椒碎末或葱花，夹上生菜叶子即可食用。