“风”字打错了，是“熏” 首先，选料很重要，一定要选新鲜优质的猪肋排，肉不能发干、发柴；其次，调料不能太多太杂，否则会遮盖了排骨本来的鲜味。 买回来的猪肋排用清水浸泡出血水，期间不断换水（这一步很重要，可以去除腥味）。
芹菜是饭桌上常见的蔬菜，玉米更是常吃的一种杂粮。平时我们吃饺子都是比较常见的肉菜饺子，今天来吃一个不一样的芹菜玉米饺子，看一看这种饺子到底好不好吃。我们准备好芹菜，嫩一些的芹菜，将芹菜叶留下，但是芹菜梗要去皮。将芹菜擦成丝，我会建议大家用猪肉馅来包，因为猪肉馅是包饺子最好吃的肉馅。
这个我可有发言权了，因为我奶奶就是做豆腐卖豆腐的，我小的时候经常跟着她去赶集，给她帮忙，所以会做一点豆腐家常做法，比如凉拌豆腐、麻婆豆腐、酸汤水饺等等，臊子面也是我帮着我奶奶做出来的。
2.用清水把豌豆淘洗一下，沥干水分 3.锅中倒入油，烧至七成热时，放入豌豆，炸至外皮焦黄，盛出备用 4.锅留底油烧热，下葱花、姜末爆香，烹入高汤，调入盐、生抽、老抽、白糖和味精，大火烧开，调成小火慢慢焖煮至入味，收浓汤汁，淋香油即可 这道豌豆黄是用油炸的方法做成的，这样做出来的豌豆会特别的酥脆，
广东人爱吃鸡，尤其爱吃做法细致的醋鸡。 以前没有烤箱，做醋鸡是很费工夫的。首先要把三黄鸡清洗干净，晾干水分备用。 在锅中倒入植物油（我用的葵花籽油），冷油放入几颗花椒粒，小火加热出香味之后，把切好的葱白、姜片和八角放入锅中煸炒出香味。然后把处理好的三黄鸡放入锅中大火翻炒片刻至鸡肉变色。
首先，你要买一个平底锅 然后，你要准备一碗豆腐渣（尽量细腻一些） 一个鸡蛋，面粉适量(面团的软硬度可以像包饺子一样，觉得有点硬就多加一点水) 最后，就是炒制和烙制的过程了~ 1、在豆腐渣里打一个鸡蛋，搅拌均匀后，加入面粉，调成糊状待用；2、锅里刷一层底油，