要好吃，那就得用油来炒了 -食材- 猪肝、青辣椒、红辣椒、姜、蒜、花椒粒、干辣椒、料酒、生抽酱油、老抽、白糖、白醋、食盐、鸡精、香菜 -做法- 1.买来的新鲜猪肝用清水浸泡出血水（多换几遍清水），泡好后清洗干净，切片，加料酒，生抽酱油，淀粉抓匀腌一下备用。
我小时候的夏天，常常在菜园子里玩，中午时分总是喜欢蹲在那颗苋菜的枝头上歇凉。因为它的叶子特别大，可以遮阴，而且它长的又高高的，坐在上面特别凉快；最重要的是，它可以摘下来扔到地上，踩碎，然后就可以做汤喝了啊~ 那时候家里穷吧大概……就常把苋菜当主菜来吃……不过那味道现在回味起来还是挺不错的呢！
火锅底料的制作过程如下： 1、配料表中，香料和辣椒需要打成碎末，生姜去皮切成薄片； 2、冷锅冷油下入所有辅料，小火慢慢熬制，要一直熬，不停的搅动防止糊锅； 3、当所有香料的味道都融入油中并呈琥珀色时关火，滤出渣滓不要。这就是自制新鲜锅底料的做法了，是不是很简单呢！
今年春天，在老家挖到了一种野生的草本植物。叶片细长柔软，叶脉清晰，像手工刺绣的纹理。把它洗干净，凉拌或者清炒都很美味。后来查了资料才知道，原来这种草叫“苦荬菜”（学名Ixeris polifolia），是菊科蒿属的植物，多年生或一年生草本。分布在中国华北、华东和华南地区。
我吃过，在饭店吃的，好像是金汤八宝饭里面给的辅料，挺好吃的，跟玫瑰一般。 至于金银花的做法，我是做不出来的。。。 因为我买的金银花，是烘干成干的。。 我就用水泡了一次，然后拿勺子捣碎了，放锅里煮了两次，一次放了点红糖，还是没做出一碗像样的汤。可能是我技术不行或者设备不行，毕竟我只是个业余爱好者嘛。
【青椒炒鸡】的做法步骤 1.准备食材，一只三黄鸡（最好用乌鸡或者土鸡），青椒4个，小米椒5个，葱姜蒜适量 2.把鸡处理好之后切成块状，青椒去籽后切成小块备用 3.起锅烧油，油热以后放入花椒、葱、姜、蒜爆香 4.然后倒入切好的鸡肉，加入料酒和生抽调味，再加入白糖提鲜 5.一直炒到鸡肉完全变色，