我吃过他们家的拌饭和面，个人感觉拌饭比面更好吃 点了一份拌饭和一份面 这个拌饭的分量真的挺足的，量很大，里面的料也十分丰富 有鸡蛋、肉松、黄瓜丝、泡菜等，再配上那勺辣椒酱简直绝了 我感觉我不像在吃拌饭，而像是吃了一碗丰富的炒米粉！
准备原料，一个中等大小的南瓜、三个鸡蛋 把南瓜清洗干净，去掉皮和籽，然后用刀切成薄片备用。（去皮是为了让成品更加细腻） 锅中放入适量油，加入葱花爆香，然后打入蛋液，煎至定型，成型后用筷子搅散。 加入一勺盐、少许胡椒粉调味。 我买的这种鸡蛋已经带些咸味了，所以不用再加鸡精味精之类的。
作为一个在贵州生活了7年的四川人，我可以很明确的告诉你，贵州除了酸辣味和麻辣烤鱼以外，真的有非常多非常好吃的酱料！！！ 就拿我吃过这么多的烤鱼店来说吧，有的用糍粑辣椒炒制，有的用豆瓣酱炒制，但最多的还是用腐乳、豆豉来作为佐料。