大肠怎么烧好吃？
1.把大肠放在盆中，加入小苏打抓洗一遍后，再用清水冲洗干净 2.锅中倒入适量的水，放入大料、花椒、生姜和料酒 3.大火煮开后，再把处理好的大肠放进去煮2分钟 4.捞出后再把大肠冲洗干净，备用 5.把香葱切成段，大蒜切片，姜切成丝，青红辣椒去籽切段 6.锅烧热，倒入油，小火加热至五成热时放入冰糖炒化，再放入葱姜蒜炒香 7.最后把青红椒和黄豆酱一起放入锅中翻炒出香味后，下入大肠继续翻炒均匀 8.然后往锅里烹入少许的料酒提味 9.再倒入生抽和老抽调味上色 10.最后放入盐、鸡精和五香粉一起翻炒均匀即可出锅 我在制作过程中还加入了黄豆酱来增鲜，不过不要加多了哦！
我平时做这道干豆角炖肥肠的时候，还会准备一些泡发的干黄花菜，这样炖出的菜里既有豆香又有人参的香味，真的挺不错呢~