酸枇杷怎么做好吃？
1.买回来的枇杷先用水清洗，洗掉表面的灰尘和污渍。 2.再将其切成两半，用刀子将枇杷核给去掉，这样方便食用。
3.准备好适量的白糖，将其放入碗中备用。 4.锅中倒入适量清水，加入一勺白糖，再加入少许食用油，开小火将其熬化，熬至微微发黄即可关火待用。
5.熬好的糖汁晾至温热的状态时，再把准备好的枇杷全部倒进去，翻拌几下使其均匀地裹上一层糖汁并浸泡起来，盖上盖子放一边腌制一个晚上让其入味。 6.第二天取出腌入味的枇杷直接装盘就可以美美地享用了。
制作小技巧：
1.做这道凉拌糖醋枇杷的时候，首先要注意的就是挑选新鲜成熟的枇杷，这样的吃起来才更加美味，而且不要挑选个头太大的，口感会发酸。
2.枇杷在切开放进盘中之前一定要先放进水里泡一下，这样可以防止氧化变黑影响美观。
3.白糖是这道菜必不可少的一种调味料，但是千万不要加太多，否则做出来的效果反而会很甜腻，喜欢吃甜的可以适当多加一些。 4.准备一个干净无水的容器来装枇杷，这样做出来的糖醋枇杷吃起来会更加干净卫生一些哦！