炒山药怎么做好吃？
首先呢，我们要先准备好材料哦~ 1.要准备一根铁棍山药；2.再切一点胡萝卜丁、葱花备用；3.还要备点盐、生抽和鸡粉哦~ 接下来呢，就是制作步骤啦！
第一步，把山药洗净削皮，然后切成段状，接着放进清水中，加点白醋浸泡一会去涩； 第二步，热锅倒油，放些葱花爆香后捞起，再把山药和胡萝卜一起下锅翻炒，撒少许食盐调味； 第三步，最后加入事先准备好的生抽、鸡粉调一下味就可以出锅了~~
这道菜简单易学，而且营养美味，喜欢的话就试试吧！ 我是小厨，一个有个性的小厨娘！
2018年，我做的最好吃的山药还是清炖的！ 做法很简单，把山药清洗干净削皮切块下锅加水小火炖熟后加冰糖、白醋即可食用啦～ 我觉得这样做出来是最接近食物本身的味道的！
之前在老家的时候吃过一个类似这个的做法但比这个还好吃！是把切好的山药放在电饭煲里加水煮熟之后加上花生酱和香菜拌着吃～味道很香也很滑！真的很好吃耶！ 但是后来自己尝试做这种做法的时候就怎么也做不出那个味了…也不知道是为什么…所以只好改成了砂锅粥的方式来做啦～ 用排骨熬汤然后加入泡好的大米再放山药进去大火煮开之后再中小火焖两个小时左右就差不多了呢～
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