清汤面条怎么做好吃?

段意生段意生最佳答案最佳答案

1.煮面,水开下锅,水一定要够多 2.切葱、蒜备用(个人喜好葱花多些) 3.锅热油,油量比平时炒菜稍多一些即可;待油温6成左右时倒入蒜末炒香,加入葱花翻炒至微微发黄,加入适量鸡精和少许老抽 4.另起锅将炒好的调料连油一起浇淋在煮好的面上(这一步一定要在面煮熟后再做哦!因为老抽的颜色比较重,提前加入的话会盖住面条本来的颜色就不好看了)

5.最后可以再淋一点香醋提味,拌匀就可以吃了啦! 这道清淡可口的清汤面的做法简单又方便,而且面条的弹性完全没变~~大家可以试一下~~~其实我觉得这道清汤面好吃的秘诀还是在于那一大勺香味十足的调料,虽然看上去颜色很重,但真的完全没有掩盖到面条本身的味道呢~~

不过话说回来,如果喜欢吃味道重一些的也可以像楼下那位童鞋说的那样先调好料汁然后浇上~这样味道也会很不错的~~~ 大家有什么更好的建议也可以在下面踊跃发言喔o(∩_∩)o...哈哈^^

封枫封枫优质答主

1.准备食材 葱、姜、蒜,切末备用; 鸡蛋打散成蛋液待用; 大骨或者猪脚(最好骨头)洗干净放开水里煮5分钟左右,捞出来用冷水冲洗干净沥干水分; 香菜洗净切碎待用; 高筋面粉揉成团待用;

2.开始做面 用擀面杖把面团擀成薄片,用刀切成条状待用; 锅里烧水,水开以后下面条下去煮3分钟左右,放入切好的葱花和香菜一起煮熟即可出锅啦!(因为是自己做的所以不放盐的哈) 小贴士:喜欢咸一点儿的可以放适量食用盐哦~

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