菜苔包饺子好吃吗？
我们那里叫菜头，北方很少吃，我也不知道怎么做，只吃过别人做的。 南方人应该知道，就是青菜长成豆芽那样的时候，掐掉菜叶留菜梗，清水泡一会，挤干水切碎丁，和肉末一起剁馅儿，放点盐、酱油、十三香、虾皮拌好备用。外面买很便宜，2块钱一大把。
做菜简单，油热后，葱花炝锅，加切好的菜梗和事先打好肉馅一起炒熟，加点酱油或者味精提味儿就可以盛盘了，香喷喷的一碗。
有一次去饭店吃饭，点了这道菜，觉得不好吃，问老板为什么我的菜梗是脆的，你的怎么这么软？ 老板说，因为我是广东人啊！ （我靠，真会偷懒） 所以最后总结，其实做这个很简单，主要的味道取决于你用的肉馅。