秋葵怎么样做好吃？
秋葵，又称之为羊角豆、咖啡豆等，是多年生的草本植物，原产于非洲，但目前在我国广东等地均有栽培种植。它含有果胶和多糖类物质，能够很好地帮助人体消化，增强肠胃功能；此外还有蛋白质和不饱和脂肪酸等物质，具有降血糖、降血脂的作用。而它的黏液中含有锌和锰等人体必需的微量元素，可以增强人体的抵抗力，对预防贫血也有很大的功效。
秋葵的做法很多，一般可分为炒食、煮汤以及凉拌等等，下面我们就为大家介绍两种做法： 1.清炒秋葵 材料：秋葵300克、大蒜4粒、红椒一个、花生油适量、盐一茶匙。 步骤：
①将买回来的秋葵去头去尾清洗干净后放入盘中待用。
②将蒜去皮切片，辣椒洗净去籽切块待用。
③热锅放油烧热，放蒜片爆香至金黄时倒入秋葵翻炒片刻。
④再加入红尖椒一起大火爆炒两分钟后加盐调味即可。 2.香辣秋葵鸡丁 材料：秋葵50g、鸡肉150g、油、盐、鸡精、干红辣椒、料酒、生抽、淀粉各适量。 步骤： ①将鸡肉切成丁，用淀粉、料酒、少许生抽和精盐抓匀码味。 ②锅中倒入适量的油烧至六成热，倒入鸡丁滑炒至变色盛出备用。 ③锅留底油烧热，下入干红辣椒节爆香，再倒入秋葵煸炒一会。
④调入盐、鸡精翻炒均匀，最后倒入鸡丁一起炒匀入味即可盛盘食用啦！