南爪尖怎么做好吃？
1.先准备好材料 （有柠檬的话可以切两片柠檬去腥，没有就算了）
2.把虾清洗干净，剪掉须，用刀在背部划开，挑出肠线，用盐清洗一遍，然后用毛巾吸干水分备用； （这一步一定要做到底哦，这样后期才不会出现滑滑的口感～而且这样做是为了能让酱汁更好入味儿啦！）
3.调酱！很重要的哟～ 取一个干净的小碗，倒入适量的蒸鱼豉油和白糖，挤少量的柠檬汁进去（为了去腥增香），搅拌均匀备用 （这里我用的蒸鱼豉油跟白糖的比例是4比1，根据个人的口味酌情加减哈~）
4.开始烹饪 锅里放油，烧热后加入切好的葱、生姜和大蒜，煸出香味儿，然后倒入处理好的虾仁，迅速的翻炒几下，等到虾仁变成红色之后，倒入准备好的酱料，小火焖煮几分钟就可以了 （因为虾本身带有一些咸味，所以不用再放盐了哦，很淡的话再自己补一点也可以哒）