什么酸梅好吃？
乌梅，也就是青梅的变种，颜色比较深，偏紫色的那种，味道酸甜适中，比较温和 市面上常见的都是咸水梅和烟熏梅，我最喜欢的是咸水梅！ 可能很多北方的朋友都没见过也没吃过，下面简单介绍一下 南方气候温暖湿润，适合青梅的生长，所以南方有非常多的青梅树，不过现在有了暖气的北方也有啦，就是价格稍微贵点~ 刚摘下来的梅子果味很浓，直接吃或者拌着吃都不错，当然最经典的做法还是做成酸梅汤 把梅子放到凉水里煮，等梅子变成暗紫色就可以喝了，这喝的就是一个鲜字了，原汁原味儿～ 除了直接吃和做汤之外，还可以泡酒、做酱和打汁。
1. 做酒 把梅子洗干净晾干放到瓶子里，倒入白酒，密封起来放在阴凉处，每天轻轻摇晃瓶子，让梅子都能浸在酒里，一个星期后就能喝了。
2. 做酱 这个做法跟做咸菜是一样的，先把梅子腌制起来，倒上醋和酱油，腌个几天就可以吃了。
3. 打汁 用原汁机或者豆浆机都可以，把梅子打成酱汁，加点冰糖调调味，放凉后放进冰箱，冰一冰口感更好哦~~