春饼包什么菜好吃？
我第一次知道春天可以吃春饼，而且是烙的薄薄的饼，而不是卷出来的春饼，是读大学的时候，有个同学是北京人，家里经常做，还分给我们吃，那个时候就觉得这个饼很好吃。 后来毕业工作了，有次去北京参加一个项目，周末闲着无聊，就想起这个春饼来，想不起来怎么做，于是去超市买面团，打算自己做的。
当时住在北工大附近，想着学校学生都喜欢吃，就打算进食堂卖，于是买了好几斤面团，让超市帮蒸好（其实应该是炸），然后自己卷着酱肉和葱丝吃。虽然味道没有那么正，但是还是觉得很开心的。
后来回到上海，每年春天都会做，偶尔会买到很嫩的荠菜，用鸡蛋、葱花拌了，卷在春饼里，味道好的不得了。不过因为做的人很少，所以一直没法流行起来……
这次回老家，又想起了春饼，于是早上起了个大早去市场买蔬菜，准备自己做，结果到了市场，发现卖的居然是豆芽！我跟老板说我要韭菜，他一脸诧异的说，现在是冬天啊，哪里来的韭菜……我被震惊到说不出话，只好作罢，买了两棵嫩蒜苗回来。
回到家，开始制作，我按照以前的方法，用面烫熟，但是总觉得不够脆，后来又想到了电饼档，于是拿出来翻饼，没想到做出来的饼金黄酥脆，特别好吃，就是有点薄，卷不起来。于是我决定把春饼做成饺子皮的样子，用擀面棍擀得厚一些，果然卷起来了。只是这样看起来太单调，我灵机一动，在中间夹了一根油条，瞬间让人眼前一亮，食欲大增。只不过最后的味道，跟我想象中的春饼有些差别…… 因为我的馅料选的是肉馅，而且事先用酱油、甜面酱、香醋拌好了。
这一口咬下去，首先感受到的是酥脆的春饼皮，然后是咸香的酱料，最后是鲜嫩的青菜，混合在一起的口感丰富极了，让人念念不忘。