卷面怎么做好吃？
1、切面：擀面条的时候，尽量擀的薄一点（不要太薄了容易煮烂 ），宽度根据喜好来定。我一般擀的很宽，这样煮熟的面条很有嚼劲而且很劲道！喜欢细面的也可以揉成圆棍，然后切成细丝，这样炒着吃也很棒哦~
2、烫面：做手擀面的时候，还可以选一部分面团直接做成饺子皮，用擀面杖擀薄后，盖上保鲜膜防干裂。然后用刀切成合适的大小，煮熟之后配上卤汁或者辣椒油，美味至极！
3、做汤面：除了手撕的面条，你还能做出各种花样丰富的汤面，比如鸡蛋面、蔬菜面、挂面等等。。。 用适量食用油拌一下，这样下锅煮的时候不会粘连到一起。然后打一个鸡蛋进去搅拌，让每根面条都沾上蛋液。 开水下锅，煮至汤汁翻滚，然后马上加盖焖5分钟左右。
4、做凉面：夏天可以做凉面呀！非常清凉爽口！ 先把面粉调成糊状，然后舀入锅中，小火慢慢煎熟，上面盖一层保鲜膜防止水分蒸发过快。等到面糊完全熟透，取出来放到案板上冷却备用。 吃的时候调成酱料，加黄瓜丝、蒜末、醋和酱油等拌匀就OK啦～