沧州火锅鸡哪里好吃？
首先，火锅鸡起源于河北青县（其实也就是两个县城的事儿）；然后，火锅鸡好吃不好吃算我输！ 个人品尝过沧州地区大部分火锅鸡店，也多次做火锅鸡外卖（当然都是合规的）。总体来说，沧州的火锅鸡口味偏浓重，味道上以麻、辣、鲜为主，锅底用料比较扎实，各种香料、调味品比较多，跟重庆火锅的醇厚口感不同，更像是麻辣香锅和麻辣烫的混合体，而且越煮越鲜香。
至于哪家最好吃，个人经验来说，在沧州最好是别吃连锁品牌的，比如说海底捞什么的，虽然服务特别好，但是口味太清淡，不是那么好吃（对，说的就是海底捞）。小馆子很多，一般都有火锅鸡这个选项，如果点锅的时候加一句“少放盐”，那基本可以保证味道好了。还有就是尽量吃纯清汤的，别吃加了酸菜那种，感觉味道怪怪的。
再一个就是外带桶装火锅鸡，这种一般都是小店，网上一搜一大堆。价格便宜，一般30左右一斤，新鲜现杀，味道不错，关键是干净卫生，自己在家煮着方便。唯一缺点是没调料可以自己调个蘸酱吃个味儿。 附上独家制作攻略，一般人我不告诉他----- 一只鸡腿剁成小块儿，一块儿豆腐切成块儿，土豆切块儿(注意别切太大)，葱姜蒜切大片，香菇切片，香菜切段儿备用。 锅里热油，放入两勺豆瓣酱，一小撮胡椒粉，一大勺白糖，一把花椒，五粒八角，两片桂皮，几粒茴香，小火翻炒出香味，倒入鸡肉翻炒均匀，加入开水，没过食材即可，加入老抽，生抽，盐调味，大火烧开转小火炖半个小时，把土豆块放入锅中煮熟，最后撒上蒜末，香菜段儿就可以啦～～