熟玉米怎么吃好吃?
首先,你要做的第一件事是把它变成生玉米…… 蒸熟了口感肯定没生的脆,但是蒸熟了就可以把皮剥下来啦~然后把玉米粒掰下备用。(直接买玉米粒可能价钱会高些,但省去了手剥的麻烦)
接下来就是最关键的一步了!用牛奶泡玉米粒~我比较喜欢用袋装的牛奶,这样方便,直接把玉米粒倒在装牛奶的袋子里摇啊摇,让每一颗玉米粒都能充分被牛奶浸泡。喜欢软糯口感的就多泡会儿~~想吃到Q弹的有嚼劲的就可以少泡一会。 泡好的玉米捞起来沥干水分,锅里倒油加热,油可以稍微多点儿,油温升高后加入白糖熬糖色,等到颜色变深,立刻倒入玉米粒炸。
一定要快速翻拌,以免玉米粒焦糊。等到玉米粒表面有一层薄薄的金黄色硬膜时就可以了,这个时候的玉米最有嚼劲哦~~~盛出来放凉就可以吃啦~~
或者你可以做道甜品:牛奶煮玉米淀粉搅拌至半透明状,慢慢加热,不停的搅拌,等完全成胶状后关火,加入蔓越莓干、椰蓉拌匀就OK了.爱吃甜的可以再加适量白砂糖。