卤干子怎么做好吃？
食材：香干、生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖、桂皮、八角、干辣椒段 做法： 1.将买来的香干先清洗一遍，然后把它们切成片状； 2.取来一个砂锅，先把切好的豆干放进锅里，然后再倒入足够没过豆腐的清水； 3.向锅中加入两勺生抽+两勺老抽+一勺豆瓣酱+几颗冰糖+三瓣八角+三片桂皮+适量辣椒段，开大火煮开后再转成小火慢慢炖约半小时。（这里注意不要放得太早，不然很容易糊锅底）
4.等锅里的汤汁渐渐变少，颜色也变得越来越深的时候，就可以关火让卤汁浸泡着豆干了。
5.第二天早上起来再把砂锅端出来，打开盖子，用筷子夹出泡得软软的香干，然后趁热吃！
6.剩下的卤汁也不要浪费了，把它倒在拌饭或者做个面条也是非常美味的～