苦荞麦面怎么做好吃？
1、准备材料 主料是苦荞麦（我买的带壳的），配料是鸡蛋、牛奶、胡萝卜、菠菜、面粉。 2、把苦荞麦放进研磨杯打成粉状。（注意不用打的太细哦！这样口感会比较粗糙有颗粒感。） 3、在打好的苦荞麦里面打入一个鸡蛋，加入一勺糖，再倒入适量牛奶调成糊状备用。 4、烧开水后下菠菜，焯至变色后迅速过凉，然后挤水切碎。 5、另起锅，倒入适量植物油烧热后，下胡萝卜丁和菠菜碎一起翻炒。（这里可以放少许盐和味精调味哦。） 6、将调好味的面糊舀入锅里，用勺子轻轻推散开，小火煎至定型。 7、煎到一半的时候可以轻轻铲起一边。（这样可以防止面糊粘锅。）
8、待其完全熟透就可以出锅啦~ 是不是非常简单呢？快动手试试吧！ 小贴士： 1、因为苦荞本身含有淀粉，所以不需要再加面粉了。如果感觉黏度不够可以适量添加一点玉米淀粉。
2、想要味道更香浓可以在面糊里加入适量黄油或者橄榄油哦。
3、除了做煎饼还可以用来做面包蛋糕等等。