蜂蜜鸡翅好吃吗？
超级好吃！ 做蜂蜜鸡翅之前，我们要先了解一下为什么要用柠檬腌制鸡翅。因为鸡翅含有脂肪，而且脂肪含量比例还不算很低，因此非常容易产生腥味物质醛类化合物，这是导致食材本身带有腥味的元凶之一（第二元凶是蛋白质）。 而柠檬汁中含有非常丰富的维生素C和氨基酸，这些营养成分都可以很好地瓦解肉类的细胞，让里面的蛋白质能够轻松与空气中的氧气结合，从而减少醛类物质的形成，起到去腥增香的作用。 用白醋、生抽和料酒也可以达到效果，不过感觉柠檬汁的味道更为清新，更适合这道菜品。
【准备材料】鸡全翅、柠檬1个、姜3片、黑胡椒粉少量、盐适量、植物油500毫升。
【制作步骤】
1. 鸡全翅清洗干净后用刀剁成小块，然后放入碗中，加入切好的生姜片以及少许的黑胡椒粉、盐和植物油，抓匀后盖上盖子或保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制2个小时以上。（这里用的腌料非常简单，就是平常家里做菜用的葱姜盐味精之类的，如果没有柠檬可以用啤酒或者高度白酒代替）
2. 锅内烧开水，把鸡翅放进去焯一下，捞出冲洗干净备用。
3. 平底锅热油，把鸡翅平铺在里面，小火煎至两面金黄（大概煎7-8分钟左右，具体要看鸡翅的大小而定）。
4. 把炸好的鸡翅转移到电饭煲内胆中，加入1/2的柠檬汁和少许清水，按下煮饭键。
5. 待电饭锅自动保温时打开锅盖，用筷子蘸取一点点汤汁尝下味道，如果觉得淡可以再加入少量的盐，搅拌均匀后盖上盖子焖15分钟左右就可以了。
做好的蜜汁鸡翅颜色非常诱人，看起来油亮亮的，让人很有食欲。拿一个咬一口，外脆里嫩，咸甜适中，还有淡淡的柠檬香气，真是让人吃了就停不下来！除了直接吃以外，也可以配白米饭吃，美味又管饱~ 吃不完的蜜汁鸡翅可以用保鲜盒装起来放冰箱冷藏保存，第二天可以吃，不过最棒的口感还是当天最好啦～