怎么炖丝瓜好吃？
我也很喜欢喝鸡汤，也试过很多做法，不过觉得最好喝的还要数这个清炖丝瓜汤了，清香鲜甜，好喝又好做。 首先准备食材 丝瓜2根、虾米一小撮、鲜香菇4-5朵、姜一块。
1.虾米用清水冲洗干净，加入料酒浸泡出血水；干香菇清洗干净后，用冷水泡发（我一般头天晚上泡，第二天刚好能用）；丝瓜去皮后，切成块状备用。
2.汤锅中加入适量清水，冷水放入姜片和香菇，大火煮开后，转中小火慢慢熬半小时左右，待汤汁变白，香菇香味浓郁时，放入锅中虾仁，继续熬煮十分钟。
3.最后放入丝瓜，盖上锅盖，小火焖煮五六分钟，至丝瓜绵软入味，调入适量食盐和鸡粉搅拌均匀即可出锅。 小贴士： 1.因为香菇本身含有大量的盐分，且非常难清洗，所以一定要提前用清水浸泡，多挤挤水分。 2.整个烹饪过程中，不要揭盖，保持汤的浓郁。