玉米包子好吃吗?
这个我必须有发言权! 我老家是东北农区,玉米是主要粮食之一,家里种过地,养过猪,做过豆腐,包过玉米面饼子,做过玉米面糊糊,也做过玉米窝头。 我最拿手的是甜酒拌饭,用甜酒拌着大米饭吃,香啊~ 蒸馒头我会把玉米面和麦子面粉按1:3掺和在一起,这样做出来的馒头口感好,而且不容易发干。
我最喜欢的吃法是把刚蒸好的馒头掰成块儿,然后蘸着大葱、大酱吃。那味儿,老美了~~ 现在生活条件好了,玉米的食用方法也越来越多。
我生活在辽宁鞍山,这儿的饭店里有个特色菜叫做“醋溜土豆丝”,其实这道菜应该叫“醋溜玉米丝”,就是把糯玉米煮熟后,剥粒儿,然后按照土豆丝的做法做成菜。 酸酸辣辣脆生生的,特别下饭。我喜欢! 还有烧烤摊上常见的烤玉米。
把嫩玉米串起来,放在火上烤,一边烤一边刷油(防止干燥),等烤透了,蘸点香料粉,那个鲜香四溢啊~ 还有东北著名的铁盒冰淇淋里有玉米味的。买一个回来啃,棒子上沾满了巧克力屑,咬下去是柔软香甜的雪糕,里头有颗粒饱满的玉米碴子,妙啊~~