面包切片怎么吃好吃？
作为在国内从未见过一片土，只曾在日本超市买过的几粒酵母（还是回国后在网上买了才学会做的）的面包小白，第一次做吐司就成功了！ 太激动了有木有啊~于是赶紧切好片让老公给我拍照发微博～结果因为太高兴太过激动，一片面包进嘴后还没拍照呢已经下去半片了……
所以其实我的经验并不能给题主太多帮助哈^^不过我想提醒题主注意的一点是，做吐司的时候温度和发酵状态非常重要。
首先来说温度。很多人做吐司都会说“我按照书上说的，把面团放到温暖的地方进行发酵了啊”。是的，你没错。但关键问题是，书上说的温暖和你的温暖是不是一样的温度？！ 作为一个在北方冬天都能把被子冻成冰的人，我是深刻知道不同地区、不同房间的温度是完全不同的。
也许你在房间里温度是20℃，觉得很温暖了，但是实际上海拔每上升100米，温度就会下降0.6℃，别以为海拔高气温低是很艰苦的环境才能出现的哦，实际上生活在平原的人们其实是生活在“低温区”的。 所以啊，大家在自己摸索着做烘焙的时候，一定要记得注意调节温度。就拿做吐司来说吧，如果室温过高，就可以考虑加盖保鲜膜或者放在冰箱里面进行发酵，这样能让温度更合适一些；当然啦，如果不是用烤箱的话，像南方的小笼包做法，直接把面团放在蒸锅上发酵也是不错的选择。
再来来说说发酵的情况。好的发酵状态应该是手指触之有弹性，而不是软绵绵的（虽然经过几次发酵，最后的成品应该也是软绵绵的，但这个程度应该在可接受的范围内）。
总之，温度和发酵情况都是需要多练习，多观察，多尝试才能拿捏得好。 加油哦～希望你喜欢这个答案