猪肝跟什么煮汤好吃？
1、番茄猪肝汤 准备食材：番茄、猪肝、生姜、香菜、胡椒粉、香油、白醋、食盐适量。 做法步骤： ①将番茄清洗干净，去皮后切块备用；生姜切片，香菜切末； ②锅中注入适量清水，加入生姜片，煮开后再煮3分钟，然后放入切好的番茄块，煮至完全熟透为止； ③捞出洗净的番茄用纱布过滤出汁，或者用豆浆机打成汤汁备用； ④猪肝用清水冲洗干净血水，然后在锅中加水焯熟，加入适量食盐和生粉调匀备用； ⑤取一个干净的锅，倒入适量的香油烧热，放入姜片爆香，然后加入番茄汁稍微翻炒，淋入少许香醋，小火炖上5分钟左右； ⑥最后加入炒好的猪肝搅拌均匀，撒上一把胡椒粉，加点葱花或者香菜点缀即可食用。
2、菠菜猪肝汤 准备食材：新鲜菠菜、猪肝、盐、食用油、生姜、生抽、料酒、玉米淀粉各适量。 做法步骤： ①菠菜去根洗净切段，猪肝洗净后切成薄片，然后用清水多冲洗几遍，沥干水分备用； ②起锅烧油，油温六成热时，放入生姜丝炒香，接着倒入洗净的菠菜，快速翻炒均匀，加入适量生抽和料酒提味去腥； ③随后倒入足量的清水，大火煮开后转小火炖20-30分钟左右； ④最后倒入炒好的猪肝，调入适量食盐，煮10分钟左右就可以关火出锅了。
3、山药枸杞猪肝汤 准备食材：山药、枸杞子、猪肝、生姜。 做法步骤： ①山药清洗干净，刮掉外皮，切成段备用；枸杞子用凉水浸泡；生姜切片； ②锅里添冷水，大火烧开后，放入切好的山药，等到再次沸腾以后，转为小火慢慢炖煮； ③在炖煮的过程中，需要时不时地用勺子舀起多余的泡沫，以免影响汤品的口感； ④等山药煮熟以后，放入事先准备好的枸杞子，再煮上五六分钟左右就可以了，最后加盐调味儿。