猪肉莲菜饺子怎么好吃？
猪肉莲花馅儿饺子，我最喜欢吃的馅料之一。 这个馅料适合夏天吃，因为天热，放一些蔬菜进去很容易坏掉，所以只能选纯肉馅的。 制作过程也超级简单哦！
1、准备食材。猪后腿肉（肥瘦相间的那种），新鲜莲子，小葱，生姜，生抽，老抽，香油。
2、把猪后腿肉清洗干净，用清水浸泡出血水，然后控干水分，用厨房纸擦干。 （我买的是已经切好肉的猪后腿，直接处理就可以啦~）
3、把葱白和姜切成碎末，加入少许食盐入底味，再倒入适量生抽和老抽，搅拌均匀，腌制十分钟。 （这里可以加一点十三香或者其他调味料，根据个人口味添加即可）
4、开始煮莲子，把莲子放入电饭煲中，加水浸没表面，按煮饭键加热。 （这里可以用高压锅，比较省事）
5、这时可以开始包饺子咯～取一张饺子皮，抹上少许清水，叠起来擀成薄厚均匀的饺子皮。 （不会擀皮的，请参照电饭锅蒸饭的方法来擀皮哟～）
6、取适量的馅料放在饺子皮中央，捏紧收口，包成饺子形状。
7、锅中烧开水，下入饺子，煮至浮起后，点两次凉水，就可以出锅开吃啦~~~
这样一碗清香扑鼻，皮薄馅大的猪肉莲菜饺子就做好啦~~ 一口咬下去，鲜美的汤汁溢出来，混合着猪肉的香醇，莲菜脆生生的清甜，瞬间在唇齿间弥漫开来..... 真的超级棒！