咸磨菇怎么炒好吃？
1、首先将蘑菇切去根部，冲洗干净后，再挤干水分 2、青椒切丝，生姜切丝，大蒜切片备用。 3、起锅热油，待油热后放入姜蒜爆香 4、接着倒入沥干水分的蘑菇煸炒片刻，待蘑菇出水变软后，加入青椒丝一起翻炒 5、最后加入适量盐、生抽和鸡粉调味即可。 如果觉得淡的话，可适量加些豆瓣酱调味道。 我家就经常这么做！特别的好吃！ 推荐大家试试看哦~
小贴士
①蘑菇本身含有丰富蛋白质，因此不建议用清水冲洗，否则会有大量营养流失。如果是购买干的蘑菇，用水浸泡后再清洗，尽量多换几次水。
②炒制的时间不宜过长，否则会影响成品的口感；如果觉得锅不够热的话，可在锅底均匀涂抹一层食用油再炒。
③如果不喜欢吃太辣的口味，可把小米椒换成辣椒酱，一样很好吃。