绿凉粉怎么拌好吃？
2、烧开水，放进凉粉块，用筷子搅散 3、把切好的黄瓜和胡萝卜放入，加适量生抽、陈醋和辣椒油拌匀即可 小贴士 1、没有凉粉块可以用粘米粉或者淀粉加水调成粉浆蒸制而成。
2、辣椒油可以根据个人喜好放，但用油炸过的辣椒会更香更辣。不喜欢吃辣的也可不放。
3、拌之前先尝一下味道，酌情添加调味料。
4、这道菜其实非常简单快手，主要是制作过程比较耗时间，所以建议提前一晚上做好的凉粉放冰箱冷藏，第二天拿出来拌。这样既能保证有足够的时间让食材入味儿又可以使凉粉的口感更加Q弹。
5、除了黄瓜和胡萝卜外还可以加入花生米、香菜等食材一起拌。