腊肠炒莴笋好吃吗？
腊肠炒莴笋是广东一道有名的下酒菜，咸香爽口，美味又易做！ 食材准备：
腊肠2根、莴笋1根、红椒半个、蒜3瓣；盐适量、生抽10ml、鸡精少许
开始制作：
1. 腊肠切薄片备用，莴笋去皮切片，红辣椒去籽切菱形片，大蒜拍破切碎；
2.锅中热油，下入辣椒和蒜末爆香，再依次放入腊肠和莴笋翻炒至断生，调入生抽和盐翻炒均匀，最后撒入鸡精提味即可出锅。
小贴士：
1.购买腊肠的时候，要注意看看是否漏气或者发霉。好的腊肠应该是表面干爽、肉质有光泽的，如果外表潮湿、有霉点就不要购买了。
2. 炒腊肉或腊肠时，为了减少咸味，要少放食盐甚至不放食盐。因为腊肉本身就很咸了。
3. 挑选好的青辣椒或者红辣椒，不仅颜色鲜艳，而且口感好，味道更棒！