核桃怎么淹好吃呢？
以前没吃过鲜核桃，觉得好稀奇。 一次去北京旅游的时候，在护国寺街那边有一个很小很小的门面，看上去很不显眼。。。老板是一个和蔼的老人，他说他这里可以加工新鲜核桃（当时还没有电商，所以应该是不对外营业的），20一斤，我们觉得太贵了，因为在北京一个果盘好像也不贵。于是和老板还价，最后15一斤。我们把刚买的鲜核桃给了他，他带我们去旁边的屋子里，里面摆满了各种工具，还有没有榨干的核桃油在桌上放着。 他先把核桃放在一种类似榨油机的机器里，上面有个圆形的口子，下面连接着管子，我把脑袋伸进去，看着他从锅里舀出冒着热气的核桃油，倒进管子中----这就是刚刚从树上摘下来的新鲜的核桃啊！ 我一直都很喜欢吃核桃，但从未想过要剥开那层褐色的皮，直接食用里面的果子。这感觉就像是在吃刚从树上采下的水果一样，新鲜、脆嫩；而一般的核桃都是炒过的，会有股坚果的香气，却很腻口。
后来回到苏州，我看到南门有个菜场，在菜场的角落里有一个卖核桃的摊位，也是看上去就不太干净的样子。我买了一些，拿回家给小朋友吃。她说：“妈妈，这个不是新鲜的，是腌过的”。 原来如此，可惜我已经把那盆腌核桃的调料放掉了。否则可以和大家分享。