甘蓝菜好吃吗？
作为一个西北人，我觉得我非常有资格来回答这个问题
1、先放两张图，证明我不是无机党 这是我家后院自己种的（其实也就两三个月吧） 这个是超市里买的，刚买回来的时候还青翠欲滴，但是到家没两天就都枯了，准备扔进垃圾桶时忽然发现枯黄的叶片中间有绿绿的菜心啊，赶紧剥开叶片洗了一下，惊不惊喜意不意外，吼不吼呀！赶紧做了一盘炒甘蓝，美美滴吃了一大碗 这是另一盆的，这盆比较大，已经长得比较茂密了，所以一开始没有注意到它已经成熟了。。。
2、下面来讲讲我的做法，因为我是吃货，所以做的过程基本上就是“如何能让这道菜更好吃”的过程 我家里是做火锅的，所以会用到牛油、豆瓣酱这些调味料，但是因为要控制体重和血糖，所以平时自己做菜会用植物油、酱油、醋这些调料 第一步：清洗 这个没什么说的，清水浸泡，手掰成小朵就可以了。（这里提醒下，如果买来的时候蔬菜外面有塑料袋之类的保鲜膜包裹，一定要剥掉再洗哦，以免细菌感染）
第二步：焯水 水里放点盐和油，这样蔬菜的口感会更好。（当然如果你懒得焯也可以，直接炒，不过蔬菜里的维生素C会被破坏，其他营养素也会流失一部分）
第三步：准备配料 用花椒、干辣椒或者不辣的小葱、香菜、蒜爆香，我一般会放点腊肉或香肠一起炒，会更香一点。然后放入蔬菜，快速翻炒均匀就可以啦~
3、最后说一下口感什么的 因为我有暴食倾向，所以经常一次性做的很多，吃不完放冰箱冷冻起来，拿出来加热一下就可以继续吃了，所以只能给你形容一下热菜的质感。 新鲜的甘蓝是比较脆的，经过焯水和冷冻之后就会变得软糯弹牙。汤汁浓郁，有肉的香味，混合着蔬菜的清香，一口咬下去，哇～幸福的感觉充满全身 祝题主吃得开心