狼怎么做好吃？
我做的狼肉菜没有用狼排，而用的是带骨狼五花肉和里脊拼一块的，这样既有肥肉吃了也不腻人。下面说说做法
1、把狼肉用水冲洗干净，然后放清水锅里，加入葱、姜、料酒，开火煮出血沫，用清水冲净备用 2、把狼肉切成块儿状（大小随意）；辣椒切成圈儿，蒜苗切成段，香菜切碎，泡椒切成节（这步可以省略，因为我家就剩这一个干辣椒了……）
3、热锅凉油（这样可以避免炒肉片时粘锅）放入冰糖，小火炒至融化并呈棕色，下入切好的狼肉快速翻炒，使颜色均匀覆盖在肉上 4、加入料酒、生抽、老抽继续翻拌均匀，让每块肉都浸入汤汁，加少许食盐调味，倒入开水（一定要是开水哦！）漫过猪肉，大火烧开，小火炖20分钟～30分钟 注：因为不知道狼肉的熟烂程度，所以我没具体定时，还请根据自家火力酌情掌握。
5、等汁收到差不多的时候，撒上葱花、香菜碎，再浇上热油激发出香气就可以享用了。 做好的狼肉软嫩醇香、肥而不腻，配着小米粥吃得浑身舒坦~