肉片汤配什么好吃？
在四川，有“开水白菜”、“夫妻肺片”这样的名菜，也有“回锅肉”“麻婆豆腐”这样大众化的菜肴；有高营养的滋补品，也有味道好的下饭菜。 其中，“开水白菜”是国宴上的菜，“夫妻肺片”被选为成都小吃代表，“回锅肉”和“麻婆豆腐”则是老百姓餐桌上最受欢迎的蔬菜与肉的搭配。 今天推荐的，就是让普通食材瞬间高大上起来的——高汤。 用鸡汤、排骨汤或者猪蹄汤做汤底，再加上各种新鲜的蔬菜和肉类，就可以轻松做出一碗碗营养美味的高汤面、高汤米线或高汤抄手。用高汤来炖菜、焖饭、煮火锅也是极好的选择！
推荐做法 猪骨高汤 材料：猪脊骨1000g、姜一块。 做法：猪脊骨洗净，砍成小块，冷水入锅，小火煮开，焯水去腥。生姜切片。
砂锅加水，放入姜片，大火烧开，加入猪脊骨和高汤料(我用的煲靓汤的高汤块)，转小火煲三小时即可。 如果觉得太油腻，可以撇除上面的油脂。 高汤做好后，建议凉透后装进瓶子里放冷冻室保存，这样方便取用。 一瓶好用的高汤，可以做很多好吃的啊。比如蔬菜沙拉、蛋炒饭、泡面、饺子馅等等……用处多多。