土豆煲什么汤好吃？
作为一个在南方人，很爱喝汤，而且是用瓦煲来煲汤的。 先说说比较简单的。 用土豆做汤很简单，可以做成酸辣土豆汤、糖醋土豆饼、椒盐土豆等。 酸辣土豆汤 原材料准备：土豆2个、排骨300g、生姜4-5片、白醋1勺、生抽2勺、食盐适量（约3g）、白糖少许；
制作步骤：
1.排骨飞水。即锅中加入清水煮沸后，放入排骨焯一下，捞出用清水冲洗干净。
2.把排骨、生姜放到瓦煲里，加入适量清水，开大火煮开，再转小火慢炖2小时。（如果怕油腻，可把油撇掉再炖）
3.两个小时后加入切好的土豆，继续小火炖半小时至软糯。
4.调入适量食盐和生粉搅匀即可。 酸辣土豆汤就做好了，来一碗热腾腾的米饭佐餐，美味又开胃。 这道汤做法简单，关键是在于选料，一定要选用新鲜排骨，这样煲出来的汤味道才会鲜美。
再者就是藕汤了，用土豆加藕一起炖汤也是非常好喝的。 首先将新鲜的莲藕去皮洗净，切成薄片备用。 然后将两朵香菇去蒂，清洗干净切片。 最后将切好的莲藕、香菇放入锅中，加入适量清水炖煮两个小时。 等到时间到，再加入适量的盐调味就可以了。 喝起来味道清新香甜，还有浓郁的莲藕香味~ 在广东还有个很有名的汤品叫花生眉豆排骨汤，也有很多人用它来做下火锅食材。 用土豆来做汤，最简单的方法就是将它们扔进高压锅，加清水炖熟即可。 如果不喜欢吃太软的土豆，那就多煮一会，不过别煮太烂哦！ 不然吃起来就没有嚼劲了。