鲳鱼怎么烧法好吃？
油煎是最香的，但比较费油 把鲳鱼清洗干净，两面划花刀（这样更容易入味） 倒入适量的料酒和生抽腌制10分钟左右 准备一些葱姜蒜，切好备用 腌制好的鲳鱼用厨房纸擦干表面水分 锅里倒适量油烧热 放入鲳鱼小火慢煎 煎至一面金黄翻面再煎另外一面 两面都煎至金黄后，取出沥干油分，摆盘备用 在锅内留下少许底油，中火加热 放入姜蒜爆香，加入2勺豆瓣酱和1勺老干妈炒出红油 加入适量清水，调入盐、白糖、老抽大火烧开 把处理干净的豆芽放入锅中焯烫1分钟捞出铺在盘子里 把煎好的鲳鱼摆在豆芽上 把烧好的酱汁淋在鲳鱼上面 撒上葱花即可上桌了~