红花肉怎么炒好吃？
这个菜啊，很简单。 首先，准备材料。青辣椒一个，红辣椒一个，香葱两根，五花肉一块（可以稍微肥一点）。然后准备调料，花生油、料酒（可选）、生抽、盐、味精或者鸡粉。
步骤一：把五花肉清洗干净，切成薄片状，放适量生抽和料酒腌制十几分钟。 注：如果喜欢带点嚼劲的肉片，可以不腌制直接下锅炒制。我个人喜欢软一点的肉片所以会腌制一下下。
步骤二：把青红辣椒清洗干净去籽，切成丝状；香葱也切成丝备用。这里有个小技巧——切辣椒的时候往辣椒里撒一点食盐，可以让辣味不那么冲！
步骤三：热锅热油，放入腌好的肉片翻炒至变色熟透。注意掌握火候，不要太火爆炒，容易老（其实也不易老啦，只是不嫩了而已……）
步骤四：倒入切好的青红椒丝和葱丝煸炒片刻，根据口味轻重，调入适量的盐和白糖调味。
注：不喜欢吃太甜的可以跳过这一步！因为生抽和料酒本身就是咸的～
步骤五：出锅装盘吧！有葱花可以再撒点葱花哦！
一道鲜香味美，色泽红亮的剁椒皮蛋就做好啦！是不是很简单呢？嘻嘻~